TINY GARDEN TABLE 〜甘い春を、めしあがれ。〜

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のいちごジャム

和歌山のさちのかいちごいちごみるく

旬の甘酸っぱくてジューシーないちご。
今おすすめしたい、いちごジャムを使ったスイーツレシピをご紹介します。
甘味と酸味のバランスが良い「さちのか」を使った果肉感たっぷりのジャムと、いちごの酸味とミルクの濃厚なコクが絶妙なバランスのいちごみるくジャム。
この春、ぜひお試しください。

recipe1 いちごのパンケーキ

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材料 [ 3~4枚分 ]

  1. ボウルに牛乳、卵を入れよく混ぜる。
  2. 1に北海道パンケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
    ★少しダマが残る程度でOK!
  3. フライパンを火にかけ温まったら、一旦火からおろし、濡らした布巾などの上で冷ます。
    ★フライパンに油を引かずに焼くと、きれいな焼き目に。
  4. 再度火にかけ、一定の高さから生地を一気に流し、弱火でじっくり焼く。
  5. 表面にプツプツと気泡がでたら裏返す。
  6. 裏面にも焼き目がついたら、お皿に盛りお好みの枚数を重ねる。
    ホイップクリーム、いちご、ブルーベリーを盛り付け、たっぷり和歌山のさちのかいちごをかけて完成。

recipe2 いちごみるくジャムの
プリン

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材料 [ 4人分 ]

  1. いちごみるくが2層になっているのでボウルに入れ混ぜ合わせておく。
  2. 鍋に牛乳を入れて沸騰する直前(80℃くらい)まで温め、火を止める。
  3. ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
  4. 1に人肌に冷ました3を混ぜながら加える。
  5. 容器に注ぎ入れ、冷蔵室で冷やし固める。
  6. お好みでミントを添えて完成。
    ★最初にいちごジャムの部分をスプーン3杯ほど別の容器へ除いておき、最後にのせても◎

FOOD BUYER’S SELECT - spring table -

チョコレートケーキレモンケーキ

しっとり濃厚なチョコレートケーキはレーズンがアクセント。
レモンケーキは甘さ控えめでさわやかな味わいです。