TINY GARDEN TABLE TINY GARDEN TABLE ~夏は、ひんやりうどんと。~

TINY GARDEN recipe

PICK UP ITEM

DOORS GROCERY さぬきうどん

小麦・水・塩のみのシンプルな材料にこだわり、ご家庭でも本場・讃岐の味を再現できるうどんが出来ました。
創業90年の歴史と伝統がある香川県小豆島の製麺所で作られており、国産原料のみを使用。
「もっちり感」と「旨み」を最大限に引き出す配合と、絶妙な水加減で練り熟成させた麺は、香り豊かな小麦の風味が口の中に広がりコシの強さを味わえます。
半生ならではの食感とのどごしの良さをぜひご賞味ください。

DOORS GROCERY 半生さぬきうどん

¥486(tax incl.)

DOORS GROCERY さぬきうどんの
おいしいゆで方

  1. 1大きめの鍋に3L以上のお湯をよく沸騰させ、袋から出した麺をほぐさず、そのまま鍋に入れます。(お箸でかき混ぜないでください。)

    お湯が少ないと粘りが出てしまい、また鍋が小さいと麺の折れの原因にもなります。大きめの鍋にたっぷりの水がポイント。

  2. 2麺が浮きあがったら、お湯が噴きこぼれない程度の火加減で沸騰を続け、10~12分ゆでます。釜揚げや釜玉うどんは、通常より2分早くあげます。

    ゆで時間の目安は、麺が浮きはじめ再沸騰してからの時間です。

recipe1

ざるうどん

  1. 1【DOORS GROCERYさぬきうどんのおいしいゆで方】で麺をゆでます。
  2. 2ゆであがったら水洗いし、素早く水を切ります。(冷やしすぎると麺が固くなるのでご注意ください。)
  3. 3冷蔵庫で冷やした『DOORS GROCERY めんつゆ』とお好みの薬味でお楽しみください。

recipe2

釜玉うどん

  1. 1【DOORS GROCERYさぬきうどんのおいしいゆで方】で麺をゆでます。
  2. 2ゆであがったらお湯を切り、温めた器に盛ります。
  3. 3卵を割り入れ、『DOORS GROCERY国産有機醤油』をまわしかけ、かき混ぜてお召し上がりください。お好みで、青ねぎなどの薬味もおすすめです。

arrange recipe

ごまだれサラダうどん

【 2人前 】

  • ・ DOORS GROCERY 半生さぬきうどん …… 1袋(300g)
  • ・ TINY GARDEN FOODS ごまだれ …… 適量
  • ・ お好みの野菜(今回はレタス、プチトマト、アスパラ、かいわれ大根) …… 適量
  • ・ 豚肉(しゃぶしゃぶ用がおすすめ) …… 8〜10枚
  1. 1野菜を食べやすい大きさに切ります。(今回アスパラは1分30秒ほど塩ゆでしています。)
  2. 2【DOORS GROCERY さぬきうどんのおいしいゆで方】で麺をゆでます。
  3. 3ゆであがったら水洗いし、素早く水を切ります。
  4. 4器に盛り、野菜や豚肉を盛り付けます。
  5. 5『TINY GARDEN FOODS ごまだれ』をたっぷりかけて完成!

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