TINY GARDEN TABLE~A Little Luxury Moment~

外では冷たい風が吹くけれど、あったかい食事はほっと心を落ち着かせてくれる。みんなでわいわい囲む食卓は笑顔あふれる。とびきりの食材を使って、お気に入りの器に盛り付けて。ちょっと贅沢な気分。

有機栽培デュラム小麦を原料に作られたペンネは、ソース・チーズが絡みやすくパスタやグラタンに。パスタソースは火を通すと更に旨みが増す、高知県春野町産のサンマルツァーノトマトを使用。アンチョビの代わりに高知県産のきびなごを使い、にんにくや塩も高知の素材にこだわったバーニャカウダは、天日塩のまろやかさが特徴です。

無添加・無着色でぶどうの甘みと酸味が香ります。じっくり熟成させコクや風味も閉じ込めました。お肉料理やカルパッチョソースにどうぞ。

伊豆特産の「潮かつお」と、同じく伊豆で摂れる魚介類を合わせました。パスタやサラダ、オードブルに使うだけで贅沢な一品が仕上がります。

調理にじっくりと時間をかけ、地素材の旨みをそのまま凝縮した3種類のスープ。国産キャベツとたまねぎの甘みを引き出したミネストローネ。高知県産の生姜と九州銘柄鶏の華味鳥、白ねぎをじっくり炒めた生姜スープ。甘みの強い淡路島産の玉ねぎに黒コショウが香るオニオンスープ。どれもお湯を注ぐだけでちょっと贅沢な一品の出来上がり。

二重構造で保冷・保温性の高いフードジャーは日々のランチからピクニックまでオールシーズン手軽に持ち運べます。フードジャーレシピもついているので料理の幅も広がります。

​DOORS LIVING PRODUCTSオリジナルのホーローコンテナー。汚れが付きにくく匂い移りもしにくいため常備菜の保存容器に。また直火にかけられ、オーブン料理などにも対応。​​キッチン・食卓の様々なシーンで活躍します。

国産小麦をはじめ、良質な原材料で作りました。コロンとした形がかわいらしく、優しい甘さでまた一つと手が伸びてしまいます。

デュラム・セモリナ小麦粉を100%使用したパスタスナックは、カリカリの食感が◎あっさりとした塩味、トマト味が癖になるナポリタン、ベーコンと黒胡椒の風味が効いた濃厚なカルボナーラなど、おやつだけでなく、ビールやワインのおつまみにもピッタリ。

レアチーズケーキをイメージしたなめらかな食感のクリームチーズスプレッド。パンに塗ったりクラッカーにつけたり、いつものメニューが様変わり。

じっくり煮詰めたミルクジャムにほろ苦いキャラメルをプラスした「キャラメル」。カレボー社のカカオマスを100%使用した「ガナッシュ」。どちらも濃厚な香りと風味が特徴です。

RECIPE オニオンスープのトーストグラタン

  • ・DOORS GROCERY フリーズドライスープ(オニオンスープ) …… 1袋
  • ・カットしたフランスパン …… 適量 ※一口サイズでもお好みの大きさで
  • ・チーズ(とけるタイプ) …… 適量
  1. 1 カップにオニオンスープと160ccのお湯を注ぎます。
  2. 2 フランスパンを入れてチーズをかけます。(たっぷりかけるのがおすすめ)
  3. 3 トースターでチーズに焼き目が付くまで焼いて完成!

STORY 素材を味わえるフリーズドライスープ

「フリーズドライ」という言葉を誰でも一度聞いたことがあるのではないでしょうか?「フリーズドライ」=「保存食」というイメージも強いのでは?宇宙食や登山用はもちろん、最近ではお味噌汁など、フリーズドライは食卓でもお馴染みになりつつあります。

今回おすすめする「DOORS GROCERY フリーズドライスープ」は食材のカット方法にこだわり、厳選した素材を丁寧に調理し出来あがりました。

ミネストローネは、国産のキャベツと玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、国産チーズを使って旨みをアップ。トマトの酸味もきいていて、具材も大きく食べごたえがあります。生姜スープは高知県産の生姜と九州銘柄鶏の「華味鳥」を使用し、白ねぎを炒めてコクを出しました。生姜のシャキシャキした食感と胡麻の風味が香ばしい、中華仕立てのスープです。また、淡路県産の玉ねぎを4時間炒めてつくったオニオンスープは、1食に小玉ねぎが約1/2個分も。黒こしょうをきかせ、玉ねぎの甘味が引き立つこのスープは、アレンジレシピもおすすめです。

どの味も化学調味料無添加。食材は農家への定期的な訪問や、タイの無農薬栽培地帯にある有機栽培の作物を使用するなど、安心安全を実現させました。

お湯を注ぐだけで簡単に調理できるところもポイントです。この冬のイチオシ商品「DOORS GROCERY フリーズドライスープ」をあなたの食卓に。

 

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